[美味習作]螞蟻上樹

我絕對不是位賢慧人妻



但就是愛做菜



如果能讓吃的人露出幸福的笑容



那就是我的幸福





pps是家裏沒裝第四台的人們的好朋友



除了認真follow ICQ 介紹的影集外



型男大主廚也是我精進廚藝的好良伴





那天看到蜜桃姊姊的小阿姨做的「螞蟻上樹加絲瓜」（節目菜名我忘了）



趁注意來玩時，原本想學著露一手



結果，好料太多吃太撐，根本用不著我下廚



改在今天晚餐讓拉噗獨享



也因為有充足的時間準備



我上網找到了阿基師版本「螞蟻上樹」



配合家裏有的必備材料、沒的就省掉



又是一道吃光光料理囉！







＊＊＊螞蟻上樹＊＊＊





準備材料：冬粉二塊（拉噗媽說一定要買龍口的）、

                    豬絞肉（我用家裏有的豬前腿肉絲）、蒜末約二～三塊量、青蔥一支



醬汁：辣豆瓣醬一匙、高湯一碗（偷吃步用三分之一雞湯塊加少許干貝煮成）、蕃茄醬一匙、醬油一匙

           （醬料要看人口味，我是煮來配飯用，這鹹度就剛好）



步驟：1.先將冬粉泡水五到十分鐘、瀝乾備用

              （其實阿基師說正統做法是用炸冬粉，但我懶、也考慮健康）

            2.豬肉下鍋炒白（我完全沒放油），加入蒜末拌炒

            3.加入辣豆瓣醬及高湯，滾一下

            4.將冬粉加入（可先用剪刀將冬粉稍微剪開，較好拌炒、夾取），

               再加入蕃茄醬、醬油，充分拌勻後，煨一下，起鍋前灑上蔥花