106 [料理]一鍋兩菜~油飯&白菜滷

很喜歡媽媽煮的油飯

沒有蝦米，沒有糖，可能也沒有薑，糯米和白米各半

但沒有確切的比例，查網路資料，煮了兩次，就像外面賣的油飯（好臭屁XD）卻總不是媽媽的味道，不過很美味唷！

第一菜~油飯

我全用白米，不怕不消化

1-白米五杯，水量約四杯半，煮好放涼

2-麻油1/3杯，中小火爆香薑片約10片至稍微乾扁

3-蝦米半杯洗淨，乾香菇半~一杯，事先泡軟，放入炒香（蝦米，香菇水留下一杯備用）

4-豬肉絲300克加入炒香

5-一小把油蔥酥加入拌炒一下

6-加入蝦米香菇水一杯

7-加入醬油半杯，小火三分鐘煮入味

8-分兩三次拌入白飯（留一小碗醬汁準備滷白菜）

9-拌均勻後，電鍋外放半杯水，跳起後就開動啦！

吃不完可以分小包冷凍，隨時都有油飯吃囉！

第二菜~白菜滷

其實白菜滷的基本調味材料跟油飯是一樣的，蝦米，乾香菇，豬肉絲，醬油，糖…所以用油飯剩的一點醬汁順道做白菜滷，一舉兩得喔！

1-油飯剩的一小碗醬汁加熱

2-加入一顆大白菜和切片紅蘿蔔

3-加入兩杯水，兩小匙鹽巴

4-悶熟後就起鍋啦！

有飯，有肉，有菜，讚!