梅子家部落格po這蛋糕配方已經一陣子了
直到今天認真看才發現也太簡單了吧！
最近做戚風真的有覺得麻煩，每次都還要洗一堆器具（雖然不是我洗）
而且還可以繼續消耗爸爸寄來的那一大箱柳丁和冰箱快乾掉的檸檬XD
趕快動手做吧！
麵糊很快就做好，烤箱記得先預熱190度
材料~
1-我是用日清的菜籽油120ml
（下次應該會減少到80ml試試看，不喜歡吃進那麼多油呀！）
備註~第二次做，80克油量ok~再減10?
2-柳橙汁混檸檬汁60ml（酸味不明顯，喜歡酸一點就全部加檸檬汁喔！另外我不加檸檬皮的，實在害怕農藥呀！）
3-雞蛋兩顆
4-二號砂糖130克
（看梅子家的配方是一杯，那是240克的意思嗎？加到130克我不敢再加了，結果幸好，130克就很甜了，下次我要再減少到100克試試看）
備註~第二次做，100克中有30克用蜂蜜，甜度很ok~砂糖再減10克?
5-鹽巴二分之一茶匙
6-低筋麵粉140克~145克
7-無鋁泡打粉一茶匙
做法~
1-油，加入柳橙檸檬汁和雞蛋用攪拌器中速攪拌數秒，混合均勻
2-再加入砂糖和鹽巴，用攪拌器高速打至凝乳狀（凝乳狀是怎麼樣不是很清楚，總之我打了約兩分鐘）
3-加入低筋麵粉和泡打粉，高速攪拌均勻成麵糊（我懶得過篩，另外泡打粉是使用朗xx的，用起來比較放心）
4-另外，最後拌入了一把蔓越莓乾，花的最愛
烤的時間無法確定，不知道是不是我的容器太深，我烤了一個小時，插入筷子沒有沾黏才是ok
而且還爆好開喔！
成品出爐後，好好吃唷！果真是濕潤有加，有點像是磅蛋糕的口感，但沒那麼紮實，不知道是不是我烤比較久，表皮有點酥，好好吃喔！之後減油減糖還能這麼美味嗎？@_@
希望可以找到我自己的完美比例O(∩_∩)O
一家三口就直接當午餐吃光了!不過吃進好多油和糖，真是罪惡啊！
晚上應該會再烤一顆，分隔壁吃~(￣∇￣)
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